Sin categoría

Spaguetti a le Vongole ( Pasta con Almejas )

Italia, la mía Italia!! Es obsesión lo que siento por nuestro país vecino. Ya desde niña recortaba fotos de las revistas de los paisajes Italianos, y durante años fui elaborando mi propio álbum de fotos y mis rutas soñadas para poder realizarlas algún día. En una ocasión con nueve años, me puse muy enferma y… Sigue leyendo Spaguetti a le Vongole ( Pasta con Almejas )

Recetas · Sin categoría

Crema de Calabaza especial Halloween

En mi tierra, Galicia, somos un poco raritos… Y no nos da la gana de celebrar Halloween, así que nosotros vamos por libre y festejamos el Samaín! Sí, sí como estáis leyendo! Pero no penséis que estamos lokos y nos inventamos una fiesta para llevarle la contraria a los americanos eh! Nooo!!! A ver si… Sigue leyendo Crema de Calabaza especial Halloween

Coruña · Restaurantes

La Cocina de Javi Freijeiro – La Bodeguilla del Huerto ( Santa Cristina )

En Coruña hablar del grupo “El Huerto” es decir lo que ya todo el mundo sabe, un lugar agradable, a un buen precio, y comida de calidad y bien presentada. El problema? Que está siempre lleno de gente. Pero lleno hasta la bandera, y eso también significa algo… El Domingo después de la Xuntanza de… Sigue leyendo La Cocina de Javi Freijeiro – La Bodeguilla del Huerto ( Santa Cristina )

Eventos Gastronómicos · Gastronomía

II Xuntanza Bloguer de Galicia

El sábado tuve el placer de asistir a la II Xuntanza de Bloguers Gallegos, que se celebró en mi ciudad, La Coruña, en el restaurante del Monte de San Pedro. Un sitio estratégico para que los que son de otros sitios pudiesen admirar las maravillosas vistas desde uno de los puntos más bonitos de la… Sigue leyendo II Xuntanza Bloguer de Galicia

Gastronomía · Recetas

Torrijas de leche y Torrijas de Vino

La abuela Carmen no tiraba nunca nada. Ella vivió las consecuencias de una post guerra y no lo pasó muy bien. En su casa se conocía perfectamente el significado del hambre. Cuando son muchos hijos a comer, y no llega la comida, una madre inventa lo que no existe para que todos puedan ir tirando…… Sigue leyendo Torrijas de leche y Torrijas de Vino

Gastronomía · Recetas · Sin categoría

Caldo Gallego al estilo de Alcira

Uno de los recuerdos más bonitos de mi infancia, eran las “cuncas de caldo” de mi abuela materna. Ella cocinaba mejor que los ángeles! Una mujer que no sabia leer ni escribir, y que las únicas medidas que usaba en sus recetas eran “a ollo!” (A ojo!) como decía ella. Y nunca fallaba!! Mi Abuela… Sigue leyendo Caldo Gallego al estilo de Alcira