Recetas

Bizcocho de Maca

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Hoy os traigo una receta muy especial. La verdad que llevo tiempo buscando por Internet formas de incorporar la Maca en nuestra alimentación diaria.( Podéis comprarla en cualquier herbolario o tienda de alimentación ecológica con superfoods) De ahí las Galletas que había publicado en Diciembre, os acordáis? Vi alguna que otra receta de bizcochos, pero no me acababan de convencer y además las cantidades de azúcar que llevaban eran desproporcionadas para mi gusto. No sabía muy bien en que cantidad incorporar la maca… así que un poco perdida y en modo experimental y que sea lo que dios quiera, fui modificando una receta de bizcocho de yogur de toda la vida, y salió esto que os presento hoy. Os diré que me gustó mucho. Y que lo pienso repetir muchas veces. Si eres muy de dulce, te recomiendo doblar la cantidad de azúcar, pero así tal cual para mi es perfecto. A ver que os parece!

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Ingredientes:

  • 1 Yogur de Vainilla ecológico ( Casa Xanceda )
  • 3/2 medidas por el vaso de yogur de Harina
  • 1/2 medida por el vaso de yogur de Maca
  • 1 vaso de Azúcar de caña ecológico
  • 1 vaso de aceite de girasol
  • 1 vaso de leche de avena
  • Esencia de vainilla

Ponemos todos los ingredientes en un cuenco, y removemos bien con unas varillas. Sin más complicaciones. Cuando esté todo integrado tendremos la mezcla lista.
Precalentamos el horno a 150º con calor arriba y abajo.
Enharinamos un molde pincelándolo con mantequilla y espolvoreando con harina.
Introducimos el bizcocho en el horno (ahora calor solo abajo) a 170º unos 35min o hasta que al pincharlo con un palillo salga limpio.
Una vez hecho, retiramos del horno y lo dejamos enfriar por completo.

Ideal para desayunos llenos de energía!! 🙂

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