Eventos Gastronómicos

Tercera y última jornada del Forum gastronómico 2017

El Auditorio se ha llenado un día más hoy con las sesiones del portugués Alexandre Silva (Loco), los asturianos Marcos Morán (Casa Gerardo) y Nacho Manzano (Casa Marcial) y los gallegos Fernando Agrasar (As Garzas), Diego Novas y Marcos Blanco (Barrabasada), Iago Pazos y Marcos Cerqueiro (Abastos 2.0) e Iván Domínguez (Alborada) quien ha clausurado… Sigue leyendo Tercera y última jornada del Forum gastronómico 2017

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Segunda Jornada Forum Gastronómico 2017

Hoy se vivió una segunda jornada con un elevado nivel en sus sesiones y talleres y un gran éxito de público, con llenos tanto en las actividades como en los pasillos de su feria profesional y en el espacio de restauración, CookTrends. Grandes nombres como Ángel León o Henrique Sá Pessoa han congregado a numerosos… Sigue leyendo Segunda Jornada Forum Gastronómico 2017

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Primera jornada Forum Gastronómico 2017

La tercera edición del Fórum Gastronómico de A Coruña ya está en marcha. Público profesional y gourmet tienen una cita hasta el martes 14 en ExpoCoruña. La primera jornada ha contado con una gran afluencia de visitantes que han llenado el espacio ferial y las actividades además del espacio de restauración, el Cook Trends. Este… Sigue leyendo Primera jornada Forum Gastronómico 2017

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Fórum Gastronómico A Coruña 2017

Arranca el Fórum Gastronómico 2017 con“A Coruña Sabe”que reunirá en Palexco a 18 establecimientos de la ciudad para ofrecer una propuesta gastronómica temporal, fresca y atrevida. Un espacio único ambientado especialmente para la ocasión donde degustar a un precio asequible, entre 3 y 5 euros, las creaciones de los restaurantes participantes en formato tapa o… Sigue leyendo Fórum Gastronómico A Coruña 2017

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Diego guerrero – Dstage Forum Gastronómico Coruña 2015

Si os tengo que contar uno de mis momentos favoritos de este Forum, fue sin duda el taller de Diego Guerrero. Quiero destacar lo cercano y simpático que es, y lo dispuesto que estaba a aclarar todas las dudas a cada momento. Hizo un taller de lo más ameno y lo alargó media hora que… Sigue leyendo Diego guerrero – Dstage Forum Gastronómico Coruña 2015

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Premio Cociñeiro do ano – Forum Gastronómico 2015 Coruña

Un año más se celebró en el forum el premio al “Cociñeiro do ano” y este año los finalistas eran todos muy buenos y a una se le divide el corazón y ya no sabe por quién decantarse… aunque estoy feliz por el triunfo de Gorka Rodríguez!! Los que vivimos en Coruña de toda la… Sigue leyendo Premio Cociñeiro do ano – Forum Gastronómico 2015 Coruña

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El poder de conservación de los alimentos fermentados por Andrés Médici Osushi – Forum Gastronómico Coruña 2015

Seguimos con las actividades del Forum Gastronómico 2015, y por supuesto no pude evitar acudir al taller de Andrés Médici del Restaurante Osushi de Vigo , que además acaba de llegar de un tremendo viaje por Japón de donde trajo material fotográfico fresquisímo para nuestro taller. “El poder de conservación de los alimentos fermentados”, y… Sigue leyendo El poder de conservación de los alimentos fermentados por Andrés Médici Osushi – Forum Gastronómico Coruña 2015